دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي تتعاون مع "إرث" للضيافة إلطالق أول استوديو لمدرسة الشيف الفرنسي العالمي آالن دوكاس بالمنطقة في أبوظبي

03 أكتوبر, 2023

تتعاون دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي مع " إرث" للضيافة إلطالق " استوديو مدرسة دوكاس أبوظبي" ، أول معهد في المنطقة للشيف الفرنسي العالمي آالن دوكاس، مؤسس سلسلة مدارس تعليم فنون الطهي الدولية المرموقة، والمقرر افتتاحه خالل شهر ديسمبر 2023 بالمجمع الثقافي في قلب العاصمة.

و يشكل االستوديو، تحت قيادة الشيف دوكاس، إ ثري ضافة نوعية ت منظومة تعليم الطهي في دولة اإلمارات عبر تنظيم جدول حافل بالفصول والدورات المتنوعة، من القصيرة إلى االحترافية، في أجواء عصرية. ويتميز االستوديو بتجهيزات ت مختلفة من التعلم، مع تحديد عدد صغير لدعم مستويا حديثة و معدات احترافية سهلة االستخدام ومصممة خصيصا من الطالب في الفصل الواحد، لضمان متابعة ال تطور الفردي لكل منهم، موف ار مساحة مثالية لمساعدة الدارسين على تنمية مواهبهم وصقل مهاراتهم، إلى جانب مقهى فاخر وبرامج الستضافة أنشطة الشركات.

و يقدم استوديو مدرسة دوكاس أبوظبي دورات متخصصة تناسب الجميع، بدءا من عشاق الطهي الطموحين وحتى المواهب التي تتطلع إلى توسيع نطاق مهاراتها. وتشمل هذه البرامج دورات فنون الطهي و الحلويات التي تسلط الضوء ّ على أساسيات المطبخ ن ي الفرنسي والعالمي، و أسلوب الشيف دوكاس. و تتنوع هذه الدورات من " أول درس طهي - تعلم الطهي دون قيود" ، و الطهي لمناسبة خاصة " الطهي مثل شيف محترف" ، و" الطهي الصحي" ، و" األطفال واليافعون في المطبخ" ، و" المطبخ المتوسطي" إلى " دورة حلوى الماكارون الباريسية الشهيرة".

ويشغل الاستوديو مساحة 418 متراً مربعاً في منطقة الحصن، ويضم مساحة واسعة للفصول الدراسية، ومطبخاً مجهزاً بالكامل لورش العمل، وطاولة مخصصة للطهاة، وشرفة خارجية كبيرة تطل على أفق أبوظبي.

وقال سعادة صالح محمد الجزيري، مدير عام السياحة في دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي: "نمضي في مبادراتنا الرامية إلى تحفيز التوسع المستمر لمشهد فنون الطهي في أبوظبي، انطلاقاً من التزامنا برعاية وتشجيع كافة أشكال التعبير الثقافي في الإمارة. ويعتبر افتتاح استوديو مدرسة دوكاس أبوظبي نقلة نوعية في مسيرة تطور فنون الطهي، بما يسهم في دفع النمو المستدام لقطاع الضيافة في الإمارة والمنطقة بصفة عامة. ونطمح من خلال هذا المشروع إلى المشاركة الفعالة في رسم ملامح مستقبل قطاع الطهي محلياً وعالمياً عبر رعاية الابتكار والمواهب في هذا المجال".

ويأتي هذا الإعلان بعد إطلاق برنامج طموح باستثمارات تبلغ 360 مليون درهم في وقت سابق من العام الجاري لتسريع وتيرة تطور قطاع فنون الطهي من خلال اجتذاب أبرز العلامات العالمية إلى ‏الإمارة على مدار السنوات الخمس المقبلة، ترسيخاً لمكانتها عاصمة عالمية للاستمتاع بأفضل تجارب الطهي والمطاعم المتنوعة. وستكون "إرث" للضيافة شريك الترخيص الرسمي لاستوديو مدرسة دوكاس، الذي يمتلك خبرة تتجاوز 25 عاماً في قطاع الضيافة.

في الإعلان الاستثنائي عن هذه الشراكة الرائدة، أكدت شيخة الكعبي، الرئيس التنفيذي "لإرث للضيافة"،على أهمية وقيمة التعاون المشترك الذي يجمع بين إرث للضيافة واستوديو مدرسة دوكاس. كما أشارت إلىأن استقطاب هذا المفهوم الفريد إلى أبوظبي يمثل خطوة جوهرية نحو تنمية وتطوير المواهب الإماراتيةوالإقليمية والدولية في عالم فنون الطهي. تجسد هذه الشراكة برؤية مستقبلية رائدة بناءً على تفاعل ثقافيعميق بين فلسفة وابتكار دوكاس والتقاليد العريقة والإرث الغني للإمارات. يشكل هذا الجسر الوثيق بينالثقافتين منصة لتبادل المعرفة والخبرات، حيث يهدف إلى تعزيز النمو والتطور المستدام في مجال فنونالطهي. إن هذه الشراكة ليست مجرد اتفاق تعاوني بل هي شراكة استراتيجية تمتد بعمق واسع في عالمالضيافة وفنون الطهي، وهي تعكس التزامًا متبادلًا بالتفوق والابتكار، وتأكيدًا على مكانة الإمارات كوجهةرائدة على الساحة العالمية في هذا المجال.

يحظى الشيف آلان دوكاس بـ20 نجمة ميشلان، ما يجعله أكثر الطهاة عالمياً حصولاً على نجوم ميشلان، وقد أسس أول مدرسة للطهي والحلويات تحمل اسمه في العام 1999، وأنشأ منذ ذلك الحين العديد من معاهد الطهي المعترف بها عالمياً في الهند والفلبين وتايلاند. ويمهد احتضان الإمارة لهذا المعهد الدولي الرائد الطريق لتبني أرقى معايير الجودة والابتكار في قطاع الطهي، وإتاحة آفاق رحبة للازدهار أمام مواهب الطهي الواعدة

وأوضحت إليز ماسوريل – مدير عام مدرسة دوكاس: "يُعد إطلاق استوديو مدرسة دوكاس بالشراكة مع إرث للضيافة في أبوظبي خطوة هامة جداً بالنسبة لنا في منطقة الشرق الأوسط، ونحن سعداء بالمساهمة في إثراء قطاع الطهي المحلي وتشجيع المواهب الواعدة على التطور". يوفر استوديو مدرسة دوكاس أبوظبي منصة تنبض بالزخم والديناميكية تجمع بين دروس الطهي المصممة حسب الاحتياجات النوعية للدارسين، وعروض المقهى الفاخر، وأنشطة الشركات، مع التركيز على تكريس أفضل الممارسات العالمية، ودعم الابتكار، وبناء جسور جديدة للتبادل الثقافي في الإمارة التي تعيش على أرضها جاليات مما يزيد على 200 جنسية، وترحب بالمواهب من جميع أنحاء العالم في بيئة ترعى الإبداع، والأفكار الخلاقة.

روابط سريعة

مكاتب دولية

البحث عن أقرب نقطة اتصال لديك

اتصل بنا

ص. ب 94000، أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة
هاتف:	+971 2 444 0444
فاكس:	+971 2 444 0400
البريد الإلكتروني:	info@dctabudhabi.ae